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プライシング


プライシングというのは大切なんだなぁ・・・ということが分かる場面に遭遇しました。先月新しくチェーン店のカフェがオープンしました。結構人が集まる場所です。しかもその地域は、朝からやっているカフェが少ない地域で有名です。新しくできたカフェの開店時間は7:00~。もう一つ近くにあるカフェは平日朝7:00~開店。ただし土日祝は朝7:30~開店。あ~、新しくできたカフェは混むんだろうなぁと思っていたのですが、全然混んでいない。なぜか。価格帯が違うのです。一方のカフェのドリンクの最低料金は200円、もう一方のカフェのドリンクの最低料金は400円。倍です。
これでは最低料金ドリンク200円のカフェに行っていた人が、400円のカフェに毎日行くことはないはずです。それを裏付けるように新しくできたカフェには、最低料金ドリンク200円のカフェに行った人は一人もいません。なぜ分かるかというと、200円のカフェの方にいつも通り入っていくのを見かけるからです^^。

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